Орловский клуб охотников
Навигация
¤ ФОРУМ
¤ ПРАВИЛА ФОРУМА
¤ Рабочие таксы Орла и области
¤ Обратная связь
¤ Доска объявлений
¤ Поиск
¤ Карты охотугодий Орловской области
¤ Файлы
¤ FAQ
¤ Все новости
¤ Наш YouTube канал
¤ Наши фотоальбомы
¤ Мы в VK
¤ Получение разрешения на оружие
¤ Мы в instagram
¤ Тренировочно-испытательная станция
¤ Доска объявлений
Копилка
От известной организации прицел minox купить по выгодной цене.
Наши партнеры
Сейчас на сайте
Просмотр темы
Логин:
Пароль:  
Форум » Фкусна пажрать » Рыбы
Просмотр темы
Текущий рейтинг: (Всего: 0 голосов)  
Ответить
Иконка 
Под пиво
Наверх Распечатать сообщение #64
Опубликовано 16-06-2011 22:27
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1401
Вас поблагодарили: 25
раз(а) в 25 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Нужно записать

Изменил(а) Evgen57, 16-06-2011 22:28
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #65
Опубликовано 16-06-2011 22:34
Аватар пользователя

Супер Администратор

Сообщений: 3331
Вас поблагодарили: 147
раз(а) в 127 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

евген, а вот ежели кладка выполнена из шлакоблока - так рыбки вполне авторитетные


______________________________________________________
Охота - это когда охота. А когда неохота, какая ж это охота!?
 Offline
 
Посетить сайт автораICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #66
Опубликовано 16-06-2011 22:44
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1401
Вас поблагодарили: 25
раз(а) в 25 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

А если из пеногазосиликатного блока, то она могла и руку Петровичу откуситьSmile

Изменил(а) Evgen57, 16-06-2011 22:48
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #67
Опубликовано 16-06-2011 22:47
Аватар пользователя

Супер Администратор

Сообщений: 3331
Вас поблагодарили: 147
раз(а) в 127 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

вишь, евген, с каким риском для здоровья петрович добыл этих огромных рыбин, а ты вона как, без должного уважения...

______________________________________________________
Охота - это когда охота. А когда неохота, какая ж это охота!?
 Offline
 
Посетить сайт автораICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #68
Опубликовано 16-06-2011 22:50
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1401
Вас поблагодарили: 25
раз(а) в 25 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Я наверное его теперь в темах про рыбу буду называть- КИТОБОЙ.
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #69
Опубликовано 16-06-2011 22:51
Аватар пользователя

Супер Администратор

Сообщений: 3331
Вас поблагодарили: 147
раз(а) в 127 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

ну, зачем же китобой!? он китомэн! не мальчик, но муж!

______________________________________________________
Охота - это когда охота. А когда неохота, какая ж это охота!?

Изменил(а) H.H., 16-06-2011 22:53
 Offline
 
Посетить сайт автораICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #70
Опубликовано 16-06-2011 22:53
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1401
Вас поблагодарили: 25
раз(а) в 25 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Не, ну это уже как-то грубо звучит. Я Петровича уважаю
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #71
Опубликовано 16-06-2011 22:55
Аватар пользователя

Супер Администратор

Сообщений: 3331
Вас поблагодарили: 147
раз(а) в 127 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

ну, бой, так бой. ещё можно на французский манер - китогарсон...

______________________________________________________
Охота - это когда охота. А когда неохота, какая ж это охота!?
 Offline
 
Посетить сайт автораICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #72
Опубликовано 16-06-2011 22:58
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1401
Вас поблагодарили: 25
раз(а) в 25 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Нет китобой и все, ну в крайнем случае Большихокуньковлов
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #73
Опубликовано 16-06-2011 23:03
Аватар пользователя

Супер Администратор

Сообщений: 3331
Вас поблагодарили: 147
раз(а) в 127 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Evgen57 написал:
Большихокуньковлов



лов - от английского love? как-то тоже, не айс звучит, особенно если не в платоническом смысле...

______________________________________________________
Охота - это когда охота. А когда неохота, какая ж это охота!?

Изменил(а) H.H., 16-06-2011 23:03
 Offline
 
Посетить сайт автораICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #74
Опубликовано 16-06-2011 23:07
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1401
Вас поблагодарили: 25
раз(а) в 25 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Ты не переворачивай слова, Петрович отважный рыбак, слов из песни не выкинешь
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #75
Опубликовано 16-06-2011 23:08
Аватар пользователя

Супер Администратор

Сообщений: 3331
Вас поблагодарили: 147
раз(а) в 127 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

сложно не согласиться!

______________________________________________________
Охота - это когда охота. А когда неохота, какая ж это охота!?
 Offline
 
Посетить сайт автораICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #76
Опубликовано 16-06-2011 23:12
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1401
Вас поблагодарили: 25
раз(а) в 25 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Если завтра у Скаута все срастется, откушаем Петровичева крупнячка
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #77
Опубликовано 17-06-2011 15:07
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3671
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Рецепт приготовления рыбы горячего копчения.
Для приготовления рыбы горячего копчения потребуется свежепойманная рыба любой породы и веса (при неимении такой можно и не свежепойманную), можно и не ловить а купить в магазине или на рынке (за не имением времени) на результатах приготовления и вкусовых качествах отразиться не должно.
Приготовление рассола:
Рассол готовится следующим образом: На литр воды стакан соли ( с верхом). Все это доводится до кипения и засыпается в данный раствор приправа для рыбы. Если нет приправы добавляются любые специи на вкус хозяина. Я беру перец черный молотый и горошком, лавровый лист, кориандр. В кипящий раствор добавляю красный помидор разрезанный на четыре части, обязательно добавляю укроп. Все это варится наверное минут сорок, но можно и больше. После этого рассол снимается с плиты и остывает. Когда температура рассола становится близкой к комнатной температуре он процеживается на лейке через марлю или вату. Чем лучше будет процежен данный раствор тем меньше проблем будет при шприцевании рыбы. Процеженный раствор сливаю в банку под крышкой и ставлю в холодильник. Рассол расходуется по мере надобности. Когда на рыбалке находишься несколько дней, не будешь готовить его на месте и неудобно условий никаких. Так в холодильнике он может храниться довольно долго.
Шприцевание рыбы:
Пойманную рыбу можно шприцевать сразу только дать ей немного обсохнуть. На рыбу весом грамм 700-800г. полтора шприца емкостью 20 мл.
Рыба прокалывается шприцом вдоль боковой линии с двух сторон, от хвоста к голове. Обязательно часть рассола надо впрыснуть в полость живота. Да самое главное рыбу не надо чистить и патрошить. Дать полежать минут десять, а если уж очень хочется рыбки можно и сразу в коптильню на решетку.
Копчение рыбы:
На дно коптильни насыпать опилок пород плодовых деревьев (косточковые нельзя), если вдруг нет опилок можно немного сахарного песка.
Поверх опилок желательно поставить поддон для сбора жира (при копчении какая-то часть жира или россола будет капать на опилки) что бы этого не происходило ставится поддон. Опускается решетки их бывает от одной до двух в зависимости от размеров коптильни по высоте. Решетки обычно ставятся одна над другой расстояние между решетками при изготовлении выдерживается такие чтоб вошла рыба.
На решетки ложится рыба и все это накрывается крышкой.
Под коптильней разводится огонь и при появлении дыма из под крышки процесс копчения начинается. В это время огонь поддерживается не сильный, а умеренный, только для того чтобы поддерживать режим горения опилок в коптильне. После появления дыма процесс копчения длится минут 10. После этого коптильне даем остыть до температуры когда можно взяться за крышку рукой.
Открываем коптильню и смотрим то, что мы натворили.
Выкладываем рыбу на разделочную доску (тарелку или то, что есть под рукой) берем нож, вилку и начиная от хвоста разрезаем вдоль хребта шкурку. Осторожно заворачиваем шкурку к животу и руками начинаем кушать это кушанье. Воздушный пузырь советую тоже съесть – вкуснотище необыкновенное. Как переворачивать на другую сторону рыбу описывать не буду. Питье тоже на усмотрение.

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Эти 2 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
Петрович (17.06.2011), Север (19.06.2011)
Наверх Распечатать сообщение #78
Опубликовано 17-06-2011 15:35
Аватар пользователя

Супер Администратор

Сообщений: 3331
Вас поблагодарили: 147
раз(а) в 127 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

вот Дуглас, единственный серьезный человек во всем этом балагане, респект и уважуха!

______________________________________________________
Охота - это когда охота. А когда неохота, какая ж это охота!?
 Offline
 
Посетить сайт автораICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #79
Опубликовано 17-06-2011 15:42
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3671
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Да ладно Николай, на вашем фоне я совсем "старик", мне как то и совестно в ваши перепалки вступать.:|Кто ТЫ -34, кто еще только думает как 40 встретить. Для меня это уже давно пройденный этап. Я так если что свечку поддержать.smoke

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #80
Опубликовано 17-06-2011 16:12
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3671
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Дуглас написал:
Я так если что свечку поддержать.smoke

Да ладно, не прибедняйся, старый конь борозды не испортит;)
Про сахар не знал! Пойду спасибо нажму

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #81
Опубликовано 17-06-2011 19:31
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3671
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Самое главное сахара сыпать не надо много, а цвет будет такой же золотистый.

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #82
Опубликовано 18-08-2011 19:50
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 149
Вас поблагодарили: 7
раз(а) в 7 сообщениях

Зарегистрирован: 04.04.11
Со дня регистрации: 3672
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Я рыбу хорошенько промываю.Все, что свыше килограмма потрашу. Обильно просыпаю солью дно тарелки или кастрюли. Затем укладываю рыбку животами вниз или на бок,каждый ряд просыпаю солью,крупную атираю против чешуи и под жабры. Солю три дня в холодильнике или подвале,если рыбы много желательно положить гнет. Потом хорошенько промываю,и вымачиваю в холодной воде в течении часа,затем меняю воду и так три-четыре раза,можно и больше,все зависит от предпочтений. Затем(ввиду того,что сушу в деревне,где полно мушатины) укладываю рыбу на газету,сверху накрываю еще одной газетой и кладу возле открытого окна.Меня газету и переворачиваю рыбу по мере впитывания и отикания влаги. Очень легко контролировать подвяленность рыбы таким способом,если мух очень много, то можно взбрызнуть рыбу раствором уксусной кислоты из "ручного пуливезатора".
Приятного аппетита!!!

Берем только филей!!!
Федя,дичь!(к/ф "Бриллиантовая рука" )
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #83
Опубликовано 19-08-2011 06:36
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3671
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

Хороший рецепт, благодарю за информацию.

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #84
Опубликовано 21-08-2011 22:10
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3671
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Под пиво

ДЕ-ДА, а что уже в какой-то теме есть чертёж твоей коптильни? Кто-то обещалAngry

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Ответить
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

« Предыдущая тема | Следующая тема »
 RSS Перейти на форум:
Похожие темы
Тема Форум Автор Ответов Последнее сообщение
¤ Подствольный фонарь для охотника Оружейная комната Володян 120 08-02-2016 14:48
¤ Подача Ликбез Север 116 04-12-2014 17:33
¤ Апгрейд, или доработки "под себя" н... Оружейная комната Лис 74 30-11-2017 11:35
¤ Медальон под рога Как назовём первую тему? Петрович 51 06-11-2014 11:09
¤ Поддержите весеннюю охоту в России Общие вопросы Север 46 16-03-2015 12:37
Авторизация
Логин

Пароль



Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
Выбор оформления
Погода
Орел
Мценск
Ливны
Мини-чат
Вы должны авторизироваться, чтобы добавить сообщение.

03/04/2021 15:15
Всем привет, с открытием весенней охоты всех!!!

17/03/2021 06:12
Привет! Живёт конечно! Просто писатели закончились, а новых нет. А читают много!

14/02/2021 18:28
А скоро будет десть лет существования форума

14/02/2021 18:23
Ребята! всем привет. Как долго я сюда не заходил. Живет ли форум?

01/01/2021 23:32
Продаётся ИЖ-54, 12 калибр, состояние очень хорошее, бой отличный. +79066624560 Геннадий

01/01/2021 23:30
Всех с Новым годом!

26/11/2020 22:27
У кого есть желание заняться администрированием
сайта? Может кто-то из вновь прибывших? Жду предложений.

04/08/2020 12:57
Скоро открытие hunter :frship:мои поздравления!!!

26/06/2020 05:25
Славный отчётец, Павлик! Рад, что обошлось! Я вот тоже свалился и лечит меня патологоанатом, больше не доверяю никому))

27/04/2020 15:04
Отпишусь по COVID-19 в своих отчётах, хоть на память останется Smile Уже видимо степень пандемии такова что мед. службы начинают вязнуть... После тщетных попыток дозвониться в свою поликлинику, через 1

01/04/2020 06:10
Мёртвость форума, Володенька

30/03/2020 13:35
Павлик, что ты имеешь в виду?

30/03/2020 07:21
Ну что так всё и похоронили, жаль, а та всё начиналось!? :oom:

11/03/2020 21:13
Продаётся медвежья шкура, 8000 просят, может нужна кому?

09/01/2020 14:05
День добрый. Зайца в этом году кто где видел?

28/10/2019 20:16
Привет привет! Тут все были давным давно...

22/10/2019 10:00
Ребята привет! Как долго я тут не был. Последний раз форум был не живой. Рад встрече. :clapping:

26/08/2019 11:49
Да Сань буду по мере возможности заниматься.

25/08/2019 20:49
Наконецто вернули сайт.

14/04/2019 17:40
Здравстуй Женя. Смотрю тоже заходишь иногда сюда

Время загрузки: 0.54 секунд 27,997,361 уникальных посетителей