Орловский клуб охотников
Навигация
¤ ФОРУМ
¤ ПРАВИЛА ФОРУМА
¤ Рабочие таксы Орла и области
¤ Обратная связь
¤ Доска объявлений
¤ Поиск
¤ Карты охотугодий Орловской области
¤ Файлы
¤ FAQ
¤ Все новости
¤ Наш YouTube канал
¤ Наши фотоальбомы
¤ Мы в VK
¤ Получение разрешения на оружие
¤ Мы в instagram
¤ Тренировочно-испытательная станция
¤ Доска объявлений
Копилка
Наши партнеры
Сейчас на сайте
Просмотр темы
Логин:
Пароль:  
Форум » Фкусна пажрать » Птицы
Просмотр темы
Текущий рейтинг: (Всего: 0 голосов)  
Ответить
Иконка 
Лысуха!!!
Наверх Распечатать сообщение #1
Опубликовано 17-08-2012 09:16
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 

Други мои, я уже многим рассказывал, что не стрелял лысух, потому что готовить их не умел. Но слышал, что это вкусно. У меня получалось горькое мясо.
Покурив эту тему, послушав советов Елены Алексевны, Тёмы, некоторых других охотников и подсмотрев рецепт от Леонида Костюкова по ящику и его блаженное выражение физиономии во время еды, захотел таки ещё попробовать. А тут и охота на отстойниках подоспела с обилием этой дичи.
Вобчем секрет номер раз: кешкалдака не щипать! Горечь придаёт именно кожа и жир, а поэтому с лысухи снимают кожу вместе с перьями и удаляют весь жир. А жЫру у них - трындец, чуть не половина веса:shok:
Сняв с кешкалдаков кожу и жир, я обнаружил, что там достаточно много мяса на груди и окорочках. Мясо с груди снял, окорочка отрезал, посолил, поперчил и фсё! осталось только пожарить. Жарил на подсолнечном масле, на небольшом огне, прожаривается достаточно быстро.
Несмотря на то, что мясо лысухи крупноволокнистое, оно оказалось достаточно нежным, а отсутствие лишних специй позволило проявиться тому неповторимому вкусу дичи. Так что вот, лысуха для меня стала желанным трофеем и вам, други мои, рекомендую.
Маленький совет. В перьях лысуху женам не показывайте иначе получите звиздюлей за то, что воронья настрелялиGrin Кстати, моя супруга тоже дала положительную оценку вкусу лысухи и во второй раз уже не пилила за вороньёSmile

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
SerG_V (04.10.2012)
Наверх Распечатать сообщение #2
Опубликовано 17-08-2012 09:31
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

Украшать блюда я не умею и не люблю, мне б сожрать побыстрее:shuffle:
Хорошо бы красного винца бокальчик для усиления вкуса, но вечером ехать на охоту...

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #3
Опубликовано 17-08-2012 12:50
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

Петрович молодец! Так держать.

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #4
Опубликовано 17-08-2012 14:59
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях

Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 4722
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

я вот ттоже хочу попробовать!! приготовить по этому рецепту-как раз лысуха одна пока есть для пробы!
 Offline
 
Отправить e-mail
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #5
Опубликовано 01-10-2012 11:36
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

дмитрий написал:
я вот ттоже хочу попробовать

Что же тебе мешает:shok:

Добавлено через 18:52 мин.

Други мои, позволю себе порекомендовать вам лысуху в горяче-копчёном виде. Коптил так же как и утку, т.е. посолил, поперчил, полежала, закоптил. Прошу прощения, что без фото. Сфоткать не успел, закончились быстро:nyamnyam:
Лысуха становится всё более и более желанным трофеем:shuffle:Smile

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #6
Опубликовано 01-10-2012 13:29
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях

Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 4722
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

будет добыта попробуем!!!
 Offline
 
Отправить e-mail
Цитировать
Ответить
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

« Предыдущая тема | Следующая тема »
 RSS Перейти на форум:
Похожие темы
Нет тем
Авторизация
Логин

Пароль



Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
Выбор оформления
Погода
Орел
Мценск
Ливны
Мини-чат
Вы должны авторизироваться, чтобы добавить сообщение.

23/07/2023 20:16
Ребята, а страйкболистов случайно здесь нет?))

01/12/2022 21:01
Стареют аксакалы, ленятся. А молодёжь ленивая и родилась))

24/11/2022 11:07
День добрый, аксакалы.. Форум заглох совсем? Где трофеи, где байки охотничьи? :om:

28/08/2022 16:45
Добрый день. 25 августа в Покровском районе Орловской области был найден гончак, кобель. Ищем старых или новых хозяев. Срочно, долго у себя держать не можем.

25/08/2022 21:32
Ну, кто остался, тот открылся)) Всех с открытием!

23/02/2022 22:42
Прошу всех откликнуться здесь: http://orelhunter...po
st_39208

03/04/2021 15:15
Всем привет, с открытием весенней охоты всех!!!

17/03/2021 06:12
Привет! Живёт конечно! Просто писатели закончились, а новых нет. А читают много!

14/02/2021 18:28
А скоро будет десть лет существования форума

14/02/2021 18:23
Ребята! всем привет. Как долго я сюда не заходил. Живет ли форум?

01/01/2021 23:32
Продаётся ИЖ-54, 12 калибр, состояние очень хорошее, бой отличный. +79066624560 Геннадий

01/01/2021 23:30
Всех с Новым годом!

26/11/2020 22:27
У кого есть желание заняться администрированием
сайта? Может кто-то из вновь прибывших? Жду предложений.

04/08/2020 12:57
Скоро открытие hunter :frship:мои поздравления!!!

26/06/2020 05:25
Славный отчётец, Павлик! Рад, что обошлось! Я вот тоже свалился и лечит меня патологоанатом, больше не доверяю никому))

27/04/2020 15:04
Отпишусь по COVID-19 в своих отчётах, хоть на память останется Smile Уже видимо степень пандемии такова что мед. службы начинают вязнуть... После тщетных попыток дозвониться в свою поликлинику, через 1

01/04/2020 06:10
Мёртвость форума, Володенька

30/03/2020 13:35
Павлик, что ты имеешь в виду?

30/03/2020 07:21
Ну что так всё и похоронили, жаль, а та всё начиналось!? :oom:

11/03/2020 21:13
Продаётся медвежья шкура, 8000 просят, может нужна кому?

Время загрузки: 0.83 секунд 40,296,987 уникальных посетителей