Орловский клуб охотников
Навигация
¤ ФОРУМ
¤ ПРАВИЛА ФОРУМА
¤ Рабочие таксы Орла и области
¤ Обратная связь
¤ Доска объявлений
¤ Поиск
¤ Карты охотугодий Орловской области
¤ Файлы
¤ FAQ
¤ Все новости
¤ Наш YouTube канал
¤ Наши фотоальбомы
¤ Мы в VK
¤ Получение разрешения на оружие
¤ Тренировочно-испытательная станция
¤ Доска объявлений
Копилка
Наши партнеры
Сейчас на сайте
Просмотр темы
Логин:
Пароль:  
Форум » Фкусна пажрать » Птицы
Просмотр темы
Текущий рейтинг: (Всего: 0 голосов)  
Ответить
Иконка 
Готовим вальдшнепа
Наверх Распечатать сообщение #64
Опубликовано 19-03-2017 15:30
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1333
Вас поблагодарили: 442
раз(а) в 222 сообщениях

Зарегистрирован: 03.08.11
Со дня регистрации: 3047
Откуда: г.Орел
Моё оружие:LANBER Becada 12к., Beretta Ultralight 12к, Английский пойнтер
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Север написал:
101 Евро

цена понятна, к ней бы еще смету...
хотя, боюсь, что Петрович по-своему оценит: влепит бан, поэтому лучше сразу попрошу его почистить тему... ;)
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #65
Опубликовано 19-03-2017 15:32
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 3254
Вас поблагодарили: 491
раз(а) в 260 сообщениях

Зарегистрирован: 02.04.11
Со дня регистрации: 3170
Моё оружие:Simson 235 16 кал. Тоз 78-01.Marocchi Zero 3 Field 12 кал. Легавая-Бурбонский бракк.

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Ты сам захотел!Grin

Хорошо смеется тот-кто стреляет первым!
 Offline
 
Отправить e-mailICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #66
Опубликовано 19-03-2017 15:32
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1333
Вас поблагодарили: 442
раз(а) в 222 сообщениях

Зарегистрирован: 03.08.11
Со дня регистрации: 3047
Откуда: г.Орел
Моё оружие:LANBER Becada 12к., Beretta Ultralight 12к, Английский пойнтер
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Петрович написал:
какую вам воронку сотворить

как в фильме: металлическая воронка, приваренная к кочерге, в нее сало кладут, чтобы на огне оно растопилось, для полива им шнепов

Изменил(а) Лис, 19-03-2017 15:34
 Offline
 
Цитировать
Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
Саныч (19.03.2017)
Наверх Распечатать сообщение #67
Опубликовано 19-03-2017 17:32
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3167
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

у одного меня фильм в посте Севера не показывает?

Лис написал:
металлическая воронка, приваренная к кочерге
вообще не проблема, даже дешевле Севера сделаю 100,5 ойроSmile

Лис написал:
в нее сало кладут, чтобы на огне оно растопилось
а я по фильму понял не так, её накаляют в огне и в горячую кладут сало, если сало в воронке растапливать, рука отсохнет её держать, где шнепы жарятся, температура не велика

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #68
Опубликовано 19-03-2017 17:47
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 2538
Вас поблагодарили: 169
раз(а) в 140 сообщениях

Зарегистрирован: 29.09.11
Со дня регистрации: 2990
Откуда: Орловская обл.
Моё оружие:Зауэр,12 кал.Сайга 7.62х39
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Петрович написал:
у одного меня фильм в посте Севера не показывает?
У меня показывает
Петрович написал:
а я по фильму понял
А ты как фильм посмотрел? К соседу сбегал что ли?

Добавлено через 02:08 мин.

Лис,
Петрович похоже прав. Воронку разогрели,сало туда шмяк,и оно сразу топится.А если в холодную положить то сразу не польётся

Не злите меня!Мне уже трупы прятать некуда!....Шучу.Еще есть место!
 Offline
 
Цитировать
Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
Саныч (19.03.2017)
Наверх Распечатать сообщение #69
Опубликовано 19-03-2017 18:08
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 3254
Вас поблагодарили: 491
раз(а) в 260 сообщениях

Зарегистрирован: 02.04.11
Со дня регистрации: 3170
Моё оружие:Simson 235 16 кал. Тоз 78-01.Marocchi Zero 3 Field 12 кал. Легавая-Бурбонский бракк.

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Петрович написал:
дешевле Севера сделаю 100,5 ойро

Короче Саня,100 евро по любому.Grin Петрович согласится!
Понты они да- денег стоят!

Петрович 15 % не забудь за подгон. И дешевле не соглашайся!Grin

Хорошо смеется тот-кто стреляет первым!

Изменил(а) Север, 19-03-2017 18:10
 Offline
 
Отправить e-mailICQ
Цитировать
Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
Саныч (19.03.2017)
Наверх Распечатать сообщение #70
Опубликовано 19-03-2017 18:50
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3167
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Гацкий написал:
А ты как фильм посмотрел?
у меня возможностей чуть больше, чем у тебя.

хотел Лису предложить дойти до первого попавшегося жестянщика и заказать, но не выйдет, эта фиговина должна быть толстостенной, что бы сало некоторое время без нагрева жарилось и текло. не очень понятно из фильма, но, похоже, кочерлейка кованная.

сделать аналог действительно могу.

а почём нынче ойро?

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
Саныч (19.03.2017)
Наверх Распечатать сообщение #71
Опубликовано 19-03-2017 19:05
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 475
Вас поблагодарили: 123
раз(а) в 63 сообщениях

Зарегистрирован: 17.10.13
Со дня регистрации: 2241
Откуда: город Орел
Моё оружие:п-а "Pеgasus" 12\76
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Посмотрел видео, почитал, обсуждение, сравнил размеры "наших" "валиков" с увиденными на видео:om: "тамошние" крупнее. А больше всего в приготовление "валика" понравился диалог между Петровичем, Лисом, Севером и Гатским:up:вот только не понял:oom: кто из них "франц узкий" кулинарный язык понимает:desert:

Изменил(а) Саныч, 19-03-2017 20:24
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #72
Опубликовано 19-03-2017 21:23
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1333
Вас поблагодарили: 442
раз(а) в 222 сообщениях

Зарегистрирован: 03.08.11
Со дня регистрации: 3047
Откуда: г.Орел
Моё оружие:LANBER Becada 12к., Beretta Ultralight 12к, Английский пойнтер
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Петрович написал:
100,5 ойро

смысл понятен, но я пожалуй попробую
Петрович написал:
дойти до первого попавшегося жестянщика

либо до сварщика, ибо
Петрович написал:
эта фиговина должна быть толстостенной

вообщем, подумаю...

Добавлено через 01:33 мин.

да, еще есть и фирма "Кованый стиль"....
короче, собираю информацию, проведу тендер, там и определюсь, всем спасибо! ;)

Добавлено через 02:41 мин.

Гацкий написал:
Лис,
Петрович похоже прав. Воронку разогрели,сало туда шмяк,и оно сразу топится.А если в холодную положить то сразу не польётся

ну да, так и есть

Добавлено через 01:55 мин.

саныч написал:
кулинарный язык

по картинкам, к сожалению....французского не знаю Sad
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #73
Опубликовано 19-03-2017 21:50
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3167
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

саныч написал:
кто из них "франц узкий" кулинарный язык понимает
ты не поверишь, все. только в фильме язык вовсе не кулинарный. это фильм о соблазненииSmile

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #74
Опубликовано 20-03-2017 12:42
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 3254
Вас поблагодарили: 491
раз(а) в 260 сообщениях

Зарегистрирован: 02.04.11
Со дня регистрации: 3170
Моё оружие:Simson 235 16 кал. Тоз 78-01.Marocchi Zero 3 Field 12 кал. Легавая-Бурбонский бракк.

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Вот еще фильмец про то как готовят вальдшнепа.
Да, видно что эта самая "кочерга", делается из толстого металла и предварительно раскаляется...
Смотрите.Smile

YouTube Video


Добавлено через 48:20 мин.

А не все так просто на самом деле.
Это для нас кочерга.Grin
Flamboir


Это очень старинная железная посуда. Используется во Франции со времен средневековья . Состоит из длинного стержня (около 1 метра длины т.к необходимо сохранять интенсивное тепло от огня), Оканчивается малой конической воронкой которая позволяет потоку воспламенного жира литься на приготавливаемое мясо. Она используется после предварительного нагрева до "белых углей", чтобы растопить свиной жир (который вводится в конус) и затем обливают куски мяса во время приготовления на вертеле (или в корзине-стручка). Этим обеспечивается мягкость мяса. При обливании, оно подрумянивается и образуется хрустящая корочка. Это дает несравненный вкус горящего жира.Повторяют несколько раз во время приготовления пищи.

Что ж, это означает, что у Вас есть камин, так что это скорее вы используете национальные рецепты страны для мелких птиц, добытых на охоте.

Раньше это приспособление использовалось во всех ресторанчиках, сейчас применяется не часто за исключением некоторых районов на юго-западе (Аверон) и Дальний Восток (Béarn, Страна Басков).
Flamboir- иногда называют "колпак капуцина".
Если вы однажды попробуете жареное мясо приготовленное с применениемна "колпака капуцина", вы будете думать только о том чтобы переехать в дом с камином!Grin

Кстати цена этой оригинальной штуковины 35 евро .Smile

Хорошо смеется тот-кто стреляет первым!

Изменил(а) Север, 21-03-2017 09:46
 Offline
 
Отправить e-mailICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #75
Опубликовано 20-03-2017 18:15
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1333
Вас поблагодарили: 442
раз(а) в 222 сообщениях

Зарегистрирован: 03.08.11
Со дня регистрации: 3047
Откуда: г.Орел
Моё оружие:LANBER Becada 12к., Beretta Ultralight 12к, Английский пойнтер
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Север написал:
Кстати цена этой оригинальной штуковины 35 евро

это, видимо, без доставки. брось ссылку пож-та)
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #76
Опубликовано 20-03-2017 18:45
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3167
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Дайте мне размеры (хоть приблизительные на ваше разуменье) и я попробую сотворить такую штуку у знакомого кузнеца. Ни рублей ни евро брать не буду.:shuffle: Оригинальность гарантирую.

В денежном круговороте нет места инженерам

Изменил(а) Деда, 20-03-2017 18:46
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #77
Опубликовано 20-03-2017 19:28
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 3254
Вас поблагодарили: 491
раз(а) в 260 сообщениях

Зарегистрирован: 02.04.11
Со дня регистрации: 3170
Моё оружие:Simson 235 16 кал. Тоз 78-01.Marocchi Zero 3 Field 12 кал. Легавая-Бурбонский бракк.

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Лис написал:
брось ссылку пож-та)


Ну ты и лентяй! Я уж и название выложил- ищется элементарно! Нет же, надо чтоб прямо в руки дали.:HAHA:
Ссылка ничего тебе не даст. Там где 35 евро отправки в РОССИЮ НЕТ!!
В других местах, помимо дорогой отправки и изначальный ценник забубенный.Доходит до 80 евро!
Потому как изготавливают кузнецы (частные мастера)
Вот такие размеры ; Сталь Диаметр круглого 8 мм, длина около 100 см. Конус: сталь Длина 15 см, толщина 4 мм.Размер выходного отверстия не указанGrin но видимо не больше сантиметра.(иначе разбрызгивать будет широко)."Уделаешься весь" жиром.



Деда, если есть возможность сотвори и для меня.:shuffle:
А если нет так и нет.Smile

Хорошо смеется тот-кто стреляет первым!

Изменил(а) Север, 20-03-2017 19:29
 Offline
 
Отправить e-mailICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #78
Опубликовано 20-03-2017 20:07
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3167
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Деда написал:
Ни рублей ни евро брать не буду.
заработай с нимиAngry уже в тендере в цене упал аж на писят ойро-центов...
на ж тебеAngry

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #79
Опубликовано 20-03-2017 20:47
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1333
Вас поблагодарили: 442
раз(а) в 222 сообщениях

Зарегистрирован: 03.08.11
Со дня регистрации: 3047
Откуда: г.Орел
Моё оружие:LANBER Becada 12к., Beretta Ultralight 12к, Английский пойнтер
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Деда написал:
Дайте мне размеры (хоть приблизительные на ваше разуменье) и я попробую сотворить такую штуку у знакомого кузнеца. Ни рублей ни евро брать не буду.:shuffle: Оригинальность гарантирую.

Спасибо, тёзка, буду ждать результата Smile
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #80
Опубликовано 21-03-2017 06:20
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1333
Вас поблагодарили: 442
раз(а) в 222 сообщениях

Зарегистрирован: 03.08.11
Со дня регистрации: 3047
Откуда: г.Орел
Моё оружие:LANBER Becada 12к., Beretta Ultralight 12к, Английский пойнтер
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Петрович написал:
Деда написал:
Ни рублей ни евро брать не буду.
заработай с нимиAngry уже в тендере в цене упал аж на писят ойро-центов...
на ж тебеAngry

не будь барыгой, Петрович ;)
бери пример с Деды, Дениса, ну и т.д. по списку ;)

Добавлено через 26:15 мин.

Север написал:
Если вы однажды попробуете жареное мясо приготовленное с применениемна "колпака капуцина", вы будете думать только о том чтобы переехать в дом с камином

Север написал:
Деда, если есть возможность сотвори и для меня

Серега, никак дом собрался строить, или дачу покупать? ;)
(или просто кочергу подарить-забарыжить?) ;)

Добавлено через 04:27 мин.

Север написал:
Ну ты и лентяй! Я уж и название выложил- ищется элементарно! Нет же, надо чтоб прямо в руки дали.

времени нет, тем более, что ты уже все нашел, я тебе доверяю ;)

Изменил(а) Лис, 21-03-2017 06:17
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #81
Опубликовано 21-03-2017 06:37
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3167
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Север написал:
Деда, если есть возможность сотвори и для меня.
Лис написал:
Спасибо, тёзка, буду ждать результата
Заказ принят. Запускаю в работу.

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
Север (21.03.2017)
Наверх Распечатать сообщение #82
Опубликовано 21-03-2017 09:13
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 3254
Вас поблагодарили: 491
раз(а) в 260 сообщениях

Зарегистрирован: 02.04.11
Со дня регистрации: 3170
Моё оружие:Simson 235 16 кал. Тоз 78-01.Marocchi Zero 3 Field 12 кал. Легавая-Бурбонский бракк.

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Лис написал:
Серега, никак дом собрался строить, или дачу покупать? ;)
(или просто кочергу подарить-забарыжить?) ;)


Никто не знает что нас ждет впереди.;)
Может и дом с камином.
А если серьезно то штуковина эта используется не только для приготовления вальдшнепа.И не только с обязательным наличием камина.
С ее помощью сам процесс приготовления интересно даже смотреть. Нестандартно и непривычно для нас.
Буду друзей (у которых камины естьGrin ) удивлять!

Хорошо смеется тот-кто стреляет первым!

Изменил(а) Север, 21-03-2017 09:43
 Offline
 
Отправить e-mailICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #83
Опубликовано 10-04-2017 09:48
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3167
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Конуса для кочерги готовы. Есть неборльшая проблемка - кузнеца пока нет. (приболел) Для изготовления ручек надо квадрат 10*10 (размер дан в милиметрах) (можно 12*12) длинной по 1 м. При получении оного заказы будут готовы. Что скажите?

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #84
Опубликовано 10-04-2017 10:31
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3167
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим вальдшнепа

Деда написал:
квадрат
его же в руках держать неудобно, почему квадрат, а не круг?

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Ответить
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

« Предыдущая тема | Следующая тема »
 RSS Перейти на форум:
Похожие темы
Нет тем
Авторизация
Логин

Пароль



Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
Выбор оформления
Погода
Орел
Мценск
Ливны
Мини-чат
Вы должны авторизироваться, чтобы добавить сообщение.

28/10/2019 20:16
Привет привет! Тут все были давным давно...

22/10/2019 10:00
Ребята привет! Как долго я тут не был. Последний раз форум был не живой. Рад встрече. :clapping:

26/08/2019 11:49
Да Сань буду по мере возможности заниматься.

25/08/2019 20:49
Наконецто вернули сайт.

14/04/2019 17:40
Здравстуй Женя. Смотрю тоже заходишь иногда сюда

12/04/2019 15:48
Серега Гацкий, привет!

08/04/2019 15:10
Возвращение блудного сына! Поздравляю Паша! :frship:

08/04/2019 07:16
Вауу, я разбанен Smile

04/04/2019 18:52
Нет Вова, не мешает. Просто обидно.

04/04/2019 08:29
Нормальный форум, есть, что рассказать или спросить - пишут, нет - молчат.

Время загрузки: 1.82 секунд 22,779,003 уникальных посетителей