---

ХЕ
На 1 кг. филе рыбы (судак, щука)
1 стакан 9% уксуса
3-4 луковицы
2 шт. лаврового листа.
1/3 стакана растительного масла
0.5 столовой ложки красного перца
0.5 столовой ложки чёрного перца
Соль по вкусу.
Филе режим кусочками 1х1 см. лук режим полукольцами.
В чашку выкладываем нарезанную рыбу, заливаем уксусом, добавляем перец, соль, лавровый лист, лук, всё перемешиваем.
Через 5 минут добавляем растительное масло и заново перемешиваем .
Убираем в холодное место. Через 40 минут можно есть.

Рецепт перенят у корейцев из Казахстана.