Predator написал:
Попробую внести лепту и я. У моего друга есть казан на 8 литров (чугун), так вот приготовленного в нём плова хватило на 16 человек. Ну а если хотите с запасом, то максиму 12л, из него выйдет готового продукта 9 - 10л. Делим 9-10л на 20 человек и получаем порции по 0,45-0,5л – разве нам этого будет мало? А шашлык или ему подобные продукты, которые приготовляются параллельно? Кроме того, чем больше казан, тем он более массивный и следовательно потребует большего количества дров и времени для приготовления в нём пищи. Легче и быстрее десять раз вскипятить воды по 1л, чем за раз кипятить все 10л – это физика (КПД установки).