Прислано Лис 29-01-2017 21:30
#51
Петрович написал:
Добавлено через 04:38 мин.
Лис написал:
Непотрошеную тушку вальдшнепа
Непотрошеную тушку вальдшнепа
Лис написал:
Насаживают на вертел
а, простите, говнище при этом не растекается? как проткнуть вальдшнепа вертелом и не проткнуть кишки? всякую гадину ем с удовольствием, но вот не потрашенного наверное никогда себя не заставлю...Насаживают на вертел
Добавлено через 04:38 мин.
Север написал:
фильмец
почему лягушатница назвала его бекасом? и её по-моему тошнило при приготовлениифильмец
может и растекается, но при высокой температуре (220) этот процесс, наверное, очень быстро заканчивается, вообщем, практика покажет
. В свое время писатель Аксаков упоминал о том, что куликов можно готовить непотрошеными, т.к. основная их пища - черви, имеют типа белковую основу, под воздействием высокой температуры все внутри спекается, ну как-то так, вроде непротивно есть становится 
бекас - так называют вальдшнепа в некоторых странах Европы, вот и в названиях вальдшнепиных ружей содержатся слова: "бекасир"(итал.), "бекада"(испан.)
Редактировал Лис 29-01-2017 21:36