Прислано
Деда 01-01-2016 12:41
#58
Солянка Новогодняя от Деда.
Для приготовления данного блюда потребуется:
31.12.2015г достать из холодильника сердце собственноручно добытого в разрешенный период охоты 2015г. животного. (Если его нет, подойдет любое сердце добытое не старше чем в 2015году в магазине нашего города)
Берется кастрюля самой большой емкости имеющейся на кухне вашей квартиры. (Поверьте все что получится будет однозначно съедено и даже наверное ёмкости не хватит)
Промытое в холодной воде сердце кладется в кастрюлю и заливается водой до краев.
Все это варится до готовности (соли положить немножко все корректируется по окончании процесса). По окончании варки, мясо вытащить из бульона и положить на тарелочку.
31.12.2015 г. больше делать ничего не надо.
В первый день Нового года (или в ближайший день Нового года, но не более недели) ставим бульон на огонь. Картошка (4 шт.)
чистится, режется ломтиками
и кладется в кастрюлю. Мясо сердца
режется дольками (чем тоньше тем лучше). Бедро копченой курочки
тоже режется
по аналогии. Далее копченой колбаски
и
простой докторской нарезанной
аналогичным способом собираем в блюдце и ждем готовности когда сварится картофель. Две головки лука чистим режем и обжариваем на сковороде
в подсолнечном масле до золотистой корочки. Добавляем натертой морковки
.
Потом добавляем
очищенный и потертый на терке соленый огурчик
.
Добавляем
в сковороду
бульон для тушения содержимого и добавляем ложечку или полторы томатной пасты
.
Ну все, картошка в бульоне сварилась. Добавляем в кастрюлю нарезанное мясо, колбасу. Все содержимое кипит минуты три. В кастрюли вливаем все то что тушилось в сковороде. Кладем в кастрюлю нарезанные пополам маслины
,
лавровый лист и даем закипеть
.
Все солянка готова
.
В тарелочку наливаем солянки, кладем дольку лимона, сметанки ложечку и посыпаем зеленью
.
Кусочек черного хлебушка и сто грамм холодной «вкусной водочки» будет очень к стати
.
Хорошо проведенное мероприятие по встрече НОВОГО ГОДА и приготовленная солянка будет хорошим продолжением праздника.
С наступившим Новым годом!!!