Прислано
Саныч 21-05-2017 16:40
#13
Часть №3
Приехали в город, Женю отвёз домой, отдал его «долю» сам поехал к себе. Проезжая сзади моего дома, подаю клаксоном два коротких сигнала, это для домашней собачке (у меня в доме жила «Ночка» карликовый пудель, полукровка) я её приучил, как подъезжаю к дому, подаю сигнал и через минету две я возле калитки. Она начинала визжать, скулить и мои родные знали, что едет папа, муж. Мало того, «Ночка» обучила охотничью собаку Джеси-ку (рус. спаниель, находилась во дворе, в дом доступа не было) они в вдвоём всегда встречали меня.
«Маленькое отступлю от темы, уважаемый читатель, расскажу о спаниель-ке Джеси.»
Когда я начал ездить на кабаньи охоты, естественно, её не брал. Для неё это было стрессом. Как так, хозяин уехал на охоту, а меня не взял. Жена рассказывала, что сутки не чего не кушает, только лежит, болеет, одним словом. Ей очень больно на неё смотреть и мне надо что-то предпринять. Надо приучать собаку к тому, что я еду на охоту не на уток, самым тревожным или волнительным фактором для неё было увидеть зачехлённое ружьё в моих руках. Когда я собирался на утиную охоту, выкладывал вещи, мешок с лодкой, чучелами, она прекрасно понимала, что скоро поедет с хозяином на охоту, а именно, пронюхивала мешки, знала, что и где лежит. Я решил сделать ставку на это, когда собирался на кабана, ружьё прятал в комбинезон, и лодки с чучелами нет. Обнюхав вещи, она конечно не понимала почему, так сказать хозяин собирается на охоту, а этих вещей нет. И вот таким способом, потихоньку, из раза в раз приучил Джеси-ку не воспринимать мой отъезд на кабанью охоту так болезненно.
Подъезжаю, остановился, вышел, подхожу к калитке, через ячейки сетки «рабица» торчат два черных, кожаных носика, один большой другой поменьше и втягивают воздух, при этом тихо поскуливают. «Ночка, умела радуясь, улыбаться, приподнимая на верхней челюсти, «губки».
Открываю калитку, собакины, выбегают, по разу прыгают мне на ноги и «мухой» в открытий багажник машины. Я разрешал им минутку другую, пронюхать содержимое машины, понюхав и пофыркав носиками, я подаю команду «покинуть транспортное средство» и они «пулей» выпрыгнув, забегают во двор, садятся на задние лапы и наблюдают за процессом заноса вещей из машины.
Занёс всё из машины, сразу к телефону, обзваниваю товарищей-охотников, друзей, родственников, чтобы разобрали мясо. Хранить такое количество нет возможности. Хотя у меня дома имелся спец. холодильник, только для «даров» природы, но положив голову и отобранную с женою часть мяса, места более не было.
Вечером на ужин, решил пожарить в казане не большую часть отобранного мяса, после нескольких минут приготовления, уловил носом, запах не очень приятный, вернее совсем не приятный, этого следовало ожидать, сэнсэй, говорил, что «гон» уже начался и вкусовые качества, могут быть «ни АЙС». Посоветовался с женою, решили остальное мясо, пережарить в бараньем жиру, а с головы сварить холодец.
Как-то угощали меня знакомые кабанятники, мясом кабана «добытого» на морковном поле, несколько ночей он там питался, поверьте, при приготовлении мяса, морковь добавлять не надо. Более того, её в мясе в избытке. То же самое, с мясом кабана, который питается рыбой коллекторах, когда перекрывают подачу воды, по завершения полива полей. Высыхающих «низинах», остаётся рыба и кабаны с удовольствием её «хомячат» а особенно, когда маленько протухнет. Варишь, жаришь такое мясо, а запах жареной рыбы или рыбного супа.
А знаете ли Вы, уважаемый читатель, в чем, принципиальная отличие «УХИ» от «РЫБНОГО СУПА» или «СУПА ИЗ РЫБЫ»?
Не буду ВАС томить догадками, скажу так:
-- Принципиальным отличием, является, находящаяся на столе, готовая к употреблению бутылочка с Русской водочкой.
-- Если токовая имеется, то, поверти мне, уважаемый читатель, у вас в тарелке «УХА», если водочка отсутствует – это, «РЫБНЫЙ СУП или
СУП из РЫБЫ». И не важно, где, и как он приготовлен!!! Лично, моё мнение!
Через два дня, дошла очередь до головы секача, я её разделал, снял шкуру и только тогда, мне стала ясно, почему, секач так резко «скукожился». Всего одна картечина, проникла в левую часть затылка, пробив костный покров, раздробила левое полушарие мозга… и всё, секач был обездвижен!!!
[size=16]С уважением Саныч![/size]
Редактировал
Саныч 21-05-2017 16:47