---

.....после этого противень ставим в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.......на 25 минут.......
После чего оставляем в духовке его еще на 25 минут при температуре 200 градусов.... ( на самом деле время зависит от массы птицы, я подобрал экспериментально для тушки 340 гр)
Далее, выкладываем вальдшнепа на блюдо.... Сегодня в качестве дополнения к вальдику у меня греческий салат с красным сухим вином...
Приятного аппетита!