---

Джамбул сейчас зовется Тараз , я там бывал несколько раз.
Манты у меня мама готовит такие, что пальцы можно понадкусывать когда ешь...

а то, что описал с лапшой очень похоже на лагман, просто их на самом деле несколько видов. я и моя родня в основном готовят то чему научили соседи и отцовские сослуживцы, а мы в свою очередь делились рецептами борща с пампушками, супа с балабушками, вкусной гречневой кашей, картошечкой с грибами и т.д. .
раньше все в СССР были соседями, дверь на ночь не запирали, оставляли обувь за дверью на лестничной площадке и в гости входили без стука..., а сейчас иностранцы