Орловский клуб охотников
Навигация
¤ ФОРУМ
¤ ПРАВИЛА ФОРУМА
¤ Рабочие таксы Орла и области
¤ Обратная связь
¤ Доска объявлений
¤ Поиск
¤ Карты охотугодий Орловской области
¤ Файлы
¤ FAQ
¤ Все новости
¤ Наши фотоальбомы
¤ Видео
¤ Получение разрешения на оружие
¤ Тренировочно-испытательная станция
Копилка
Наши партнеры
Сейчас на сайте
Просмотр темы
Логин:
Пароль:  
Форум » Фкусна пажрать » Птицы
Просмотр темы
Текущий рейтинг: (Всего: 0 голосов)  
Ответить
Иконка 
Лысуха!!!
Наверх Распечатать сообщение #1
Опубликовано 17-08-2012 09:16
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3062
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 

Други мои, я уже многим рассказывал, что не стрелял лысух, потому что готовить их не умел. Но слышал, что это вкусно. У меня получалось горькое мясо.
Покурив эту тему, послушав советов Елены Алексевны, Тёмы, некоторых других охотников и подсмотрев рецепт от Леонида Костюкова по ящику и его блаженное выражение физиономии во время еды, захотел таки ещё попробовать. А тут и охота на отстойниках подоспела с обилием этой дичи.
Вобчем секрет номер раз: кешкалдака не щипать! Горечь придаёт именно кожа и жир, а поэтому с лысухи снимают кожу вместе с перьями и удаляют весь жир. А жЫру у них - трындец, чуть не половина веса:shok:
Сняв с кешкалдаков кожу и жир, я обнаружил, что там достаточно много мяса на груди и окорочках. Мясо с груди снял, окорочка отрезал, посолил, поперчил и фсё! осталось только пожарить. Жарил на подсолнечном масле, на небольшом огне, прожаривается достаточно быстро.
Несмотря на то, что мясо лысухи крупноволокнистое, оно оказалось достаточно нежным, а отсутствие лишних специй позволило проявиться тому неповторимому вкусу дичи. Так что вот, лысуха для меня стала желанным трофеем и вам, други мои, рекомендую.
Маленький совет. В перьях лысуху женам не показывайте иначе получите звиздюлей за то, что воронья настрелялиGrin Кстати, моя супруга тоже дала положительную оценку вкусу лысухи и во второй раз уже не пилила за вороньёSmile

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
SerG_V (04.10.2012)
Наверх Распечатать сообщение #2
Опубликовано 17-08-2012 09:31
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3062
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

Украшать блюда я не умею и не люблю, мне б сожрать побыстрее:shuffle:
Хорошо бы красного винца бокальчик для усиления вкуса, но вечером ехать на охоту...

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #3
Опубликовано 17-08-2012 12:50
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1939
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3062
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

Петрович молодец! Так держать.

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #4
Опубликовано 17-08-2012 14:59
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях

Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 3042
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

я вот ттоже хочу попробовать!! приготовить по этому рецепту-как раз лысуха одна пока есть для пробы!
 Offline
 
Отправить e-mail
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #5
Опубликовано 01-10-2012 11:36
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 3062
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

дмитрий написал:
я вот ттоже хочу попробовать

Что же тебе мешает:shok:

Добавлено через 18:52 мин.

Други мои, позволю себе порекомендовать вам лысуху в горяче-копчёном виде. Коптил так же как и утку, т.е. посолил, поперчил, полежала, закоптил. Прошу прощения, что без фото. Сфоткать не успел, закончились быстро:nyamnyam:
Лысуха становится всё более и более желанным трофеем:shuffle:Smile

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #6
Опубликовано 01-10-2012 13:29
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях

Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 3042
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Лысуха!!!

будет добыта попробуем!!!
 Offline
 
Отправить e-mail
Цитировать
Ответить
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

« Предыдущая тема | Следующая тема »
 RSS Перейти на форум:
Похожие темы
Нет тем
Авторизация
Логин

Пароль



Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
Выбор оформления
Погода
Орел
Мценск
Ливны
Мини-чат
Вы должны авторизироваться, чтобы добавить сообщение.

14/04/2019 17:40
Здравстуй Женя. Смотрю тоже заходишь иногда сюда

12/04/2019 15:48
Серега Гацкий, привет!

08/04/2019 15:10
Возвращение блудного сына! Поздравляю Паша! :frship:

08/04/2019 07:16
Вауу, я разбанен Smile

04/04/2019 18:52
Нет Вова, не мешает. Просто обидно.

04/04/2019 08:29
Нормальный форум, есть, что рассказать или спросить - пишут, нет - молчат.

04/04/2019 08:27
Он тебе мешает?)

01/04/2019 09:58
Пиздец форуму. Эй, админы! Пристрелите его нахрен, чтоли! Или рука не поднимается?

20/03/2019 18:17
Вроде,открытие перенесли на 31марта-9 апреля..

18/03/2019 11:11
Открытие охоты с 5 апреля! Завтра начнут продавать путевки!

Время загрузки: 0.55 секунд 21,147,969 уникальных посетителей